Ikan nila menjadi pilihan favorit banyak orang karena rasanya Rajamahjong gurih, mudah diolah, dan harganya terjangkau. Salah satu olahan yang cocok untuk menu sehat keluarga adalah ikan nila kuah kuning berempah segar. Perpaduan kuah kuning yang harum dengan bumbu rempah pilihan membuat hidangan ini lezat sekaligus menyehatkan.
Kandungan Gizi Ikan Nila untuk Tubuh
Ikan nila memiliki kandungan protein yang tinggi namun rendah lemak, cocok gates of hades slot untuk menjaga berat badan ideal dan kesehatan otot. Selain itu, ikan nila juga mengandung omega-3, fosfor, selenium, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Ketika dimasak menjadi kuah kuning, ikan nila tetap mempertahankan nutrisinya sehingga menjadi pilihan tepat untuk menu sehat sehari-hari.
Bahan dan Bumbu Kuah Kuning Berempah
Untuk membuat ikan nila kuah kuning berempah segar, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan dan lumuri dengan jeruk nipis.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas, memarkan.
- 1 ruas kunyit.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
- Garam dan gula secukupnya.
- Air secukupnya.
- Cabai rawit utuh sesuai selera.
- Tomat dan daun bawang untuk pelengkap.
Bumbu halus terdiri dari kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe yang dihaluskan untuk memberikan cita rasa segar dan hangat pada kuah.
Cara Memasak Ikan Nila Kuah Kuning
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan nila yang telah dibersihkan, masak dengan api sedang.
- Tambahkan garam, gula, dan cabai rawit utuh sesuai tingkat pedas yang diinginkan.
- Saat ikan sudah matang, masukkan irisan tomat dan daun bawang.
- Koreksi rasa dan matikan api, sajikan selagi hangat.
- Kuah kuning yang segar dengan rempah membuat ikan nila tidak berbau amis, sekaligus memberikan rasa gurih alami yang menggugah selera.
Manfaat Mengonsumsi Ikan Nila Kuah Kuning
Mengonsumsi ikan nila kuah kuning berempah segar dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Rempah dalam kuah kuning juga membantu melancarkan pencernaan dan menghangatkan tubuh, cocok dikonsumsi saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang yang ringan.
Selain sehat, hidangan ini juga praktis dan hemat waktu dalam proses memasak. Kamu bisa mengkreasikan menu ini dengan tambahan sayur seperti wortel atau daun kemangi agar semakin lengkap nilai gizinya.
Penutup
Ikan nila kuah kuning berempah segar bisa menjadi pilihan tepat untuk menu sehat keluarga di rumah. Selain rasanya lezat dan menyegarkan, kandungan nutrisinya juga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, coba resep ikan nila kuah kuning berempah ini sebagai variasi hidangan sehat sehari-hari agar makan di rumah semakin nikmat dan bermanfaat untuk kesehatan.